Espaguetis con Langosta
En Restaurante La Venus, te ofrecemos un exquisito plato de Espaguetis con Langosta, donde los sabores del Mediterráneo se unen en una receta lujosa y deliciosa. Elaborado con ingredientes frescos y una salsa de tomate vibrante, este plato es perfecto para los amantes del marisco que buscan una experiencia gastronómica inolvidable en la hermosa costa de Marbella.
Ingredientes para Espaguetis con Langosta (4 Porciones)
Langosta: 2 langostas de 600 g, cocidas y desmenuzadas.
Aceite de Oliva Virgen Extra: 3 cucharadas, divididas.
Ajo: 1 diente, finamente picado.
Tomates Ciruela: 250 g, pelados, sin semillas y picados.
Espaguetis: 400 g.
Perejil Fresco: Un manojo, finamente picado.
Pimiento Rojo Pequeño: 1, cortado en cubitos.
Sal Marina y Pimienta Negra: Al gusto.
Preparación de los Espaguetis con Langosta en Restaurante La Venus
Preparación de la Langosta
En Restaurante La Venus, seleccionamos las mejores langostas frescas para este plato. Primero, cortamos la cola de la langosta en dos y retiramos la carne de las pinzas y la cabeza. Mantenemos la carne en el caparazón para que aporte un sabor extra a la salsa.
Preparación de la Salsa de Tomate
Calentamos una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Añadimos el ajo y lo cocinamos a fuego lento durante 1 minuto. A continuación, incorporamos los tomates ciruela y cocinamos hasta que la salsa espese y los sabores se intensifiquen, unos 5-7 minutos.
Cocción de los Espaguetis
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Mientras tanto, en otra sartén grande, calentamos el resto del aceite de oliva y freímos los trozos de langosta junto con el pimiento rojo y el perejil durante 1 minuto.
Montaje del Plato
Escurrimos los espaguetis y los añadimos a la sartén con la langosta y la salsa de tomate. Sazonamos con sal y pimienta, cocinamos durante 2 minutos para que la pasta absorba los sabores y finalmente añadimos un toque más de aceite de oliva virgen extra. Servimos inmediatamente con gajos de limón.
¿Por qué los Espaguetis con Langosta de Restaurante La Venus son Especiales?
En Restaurante La Venus, nuestra receta de Espaguetis con Langosta se destaca por la frescura de sus ingredientes y la simplicidad en su elaboración, que resalta los sabores auténticos del Mediterráneo. Cada plato está cuidadosamente preparado para ofrecerte una experiencia culinaria que combina a la perfección la delicadeza de la langosta con la riqueza de una salsa de tomate casera.
Beneficios Nutricionales de los Espaguetis con Langosta
La langosta es una excelente fuente de proteínas y baja en grasas. Además, es rica en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Combinada con los espaguetis, este plato es una opción deliciosa y nutritiva.
Maridaje Recomendado para los Espaguetis con Langosta
Para acompañar este exquisito plato, te recomendamos un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay, que realzan los sabores frescos de la langosta y los tomates. Este maridaje complementa perfectamente los matices cítricos y los aromas frescos de la albahaca.